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Setembro 27, 2010 | Visitas: 2
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Doce de Castanhas com Maçãs e Figos Secos
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 kg de maçãs reinetas
  • ½ limão
  • 400 g de castanhas peladas
  • 100 g de figos macios secos
  • 50 g de Vaqueiro
  • 100 g de açúcar amarelo
  • 1 pau de canela
  • 2 estrelas de anis
  • 4 a 6 sementes de cardamomo

Preparacao
  1. Descasque as maçãs e corte-as em gomos finos. Regue com o sumo do limão. Junte as castanhas cortadas ao meio e osfigos cortados em pedaços.
  2. Deite a Vaqueiro num tacho e leve ao lume. Quando estiver derretida e quente, junte a mistura de maçãs e castanhas, o pau de canela, as estrelas de anis e os grãos de cardamomo.
  3. Polvilhe com o açúcar amarelo, mexa e deixe cozinhar, sobre lume brando e tapado, entre 30 a 40 minutos ou até as maçãs se começarem a desfazer. Mexa de vez em quando.
  4. Sugestão
  5. Sirva como sobremesa com uma bola de gelado ou como acompanhamento de pratos de caça.

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