Home » Doces e Sobremesas » Diversos » Docinhos de grão


Setembro 10, 2010 | Visitas: 0
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Docinhos de grão
Autor: 
 

Ingredientes
  • 40 unidades.
  • 300 g de açúcar
  • 1,5 dl de água
  • 6 gemas
  • 1 lima
  • 150 g de amêndoa finamente ralada
  • 400 g de grão bem cozido
  • açúcar em pó

Preparacao
  1. Deite o açúcar e a águanum tacho e leve ao lume. Deixe ferver durante cerca de 5 minutos.
  2. Entretanto desfaça as gemas numa tigela com uma vara de arames.
  3. Junte-lhes a calda de açúcar em fio, mexendo sempre com a vara de arames. Adicione a raspa da casca da lima e o miolo de amêndoa. Misture bem.
  4. Reduza o grão a puré com a varinha mágica ou com o passe-vite. Se usar grão em conserva, passe-o previamente por água e escorra bem.
  5. Junte
  6. o puré de grão ao doce de ovos e amêndoa e misture bem. Se a massa
  7. estiver demasiado mole, leve-a de novo ao lume para secar um pouco.
  8. Deixe arrefecer.
  9. Entretanto ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  10. Molde
  11. a massa em bolinhas do tamanho de nozes e coloque-as sobre um tabuleiro
  12. de forno forrado com papel vegetal. Leve ao forno entre 20 a 30
  13. minutos,
  14. Deixe arrefecer, role as bolinhas sobre açúcar em pó e coloque em caixinhas de papel frisado.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com