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Setembro 22, 2009 | Visitas: 1
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Empanada de bacalhau
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Ingredientes
  • 3 colheres sopa de fermento fresco
  • 4 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 150 ml de iogurte natural
  • 2 xícaras de leite morno
  • Deixe descansar por 10 minutos. Depois, ponha:
  • 100 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • ¼ de xícara de sopa de cebola
  • Trigo suficiente para uma massa enxuta
  • Coloque a metade da massa, o recheio de bacalhau e o restante da
  • massa. Pincele com manteiga e gema e leve a assar.
  • Empanada de camarão
  • Farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 caneca de água morna
  • 1 caneca de óleo com manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento de pão
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal

Preparacao
  1. Ponha a água com o fermento e o açúcar para crescer. Bata as claras em neve, bote as gemas, o fermento crescido, o óleo com a manteiga e o sal. Por último, acrescente a farinha de trigo aos poucos até a consistência da massa abrir com o rolo. Ponha a metade numa assadeira untada com óleo, depois o recheio e cubra com o resto da massa. A parte de baixo é que cobre a beirada de cima. Pincele com gema e óleo e asse em forno quente.
  2. Recheio
  3. /2 kg de camarão
  4. cebolas
  5. tomates
  6. pimentões
  7. Alho, coentro, sal e azeite doce
  8. Faça um ensopado bem gostoso.

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