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Maio 12, 2011 | Visitas: 32
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Encharcada de Coco
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Ingredientes
  • •4 ovos
  • •2 chávenas de chá de açúcar
  • •2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • •1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • •1 chávena de chá de leite a ferver

Preparacao
  1. Bater as claras em castelo. Juntar as gemas uma a uma e bater na velocidade mínima. Juntar o açúcar e bater até formar pequenas bolhas. Adicionar a farinha de trigo, o fermento e o leite intercalado com a farinha.Colocar num tabuleiro grande, untado e polvilhado. Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 35 minutos.
  2. Calda:
  3. •(a medida é a lata de leite condensado)
  4. •1 lata de leite condensado
  5. •1 lata de leite de vaca
  6. •1 lata de leite de côco
  7. Misturar todos os ingredientes muito bem. Assim que o bolo sair do forno, cortar em quadrados e regar com a calda.
  8. Cobertura:
  9. •150g de côco ralado
  10. Preparação:
  11. Polvilhar o côco ralado sobre o bolo com a calda. Levar ao frigorífico de um dia para o outro.

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