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Setembro 22, 2009 | Visitas: 0
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Esfihas
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Ingredientes
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 1 copo de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • sal
  • farinha de trigo (até ao ponto de abrir a massa).

Preparacao
  1. Dissolva o fermento no leite morno, coloque a manteiga, os ovos, o sal e a farinha de trigo até que a massa solte dos dedos. Coloque numa vasilha funda e deixe crescer por meia hora em local aquecido. Faça um recheio com carne moída crua, temperada com tomates picadinhos sem peles e sem sementes, vinagre, sal, pimenta-do-reino e limão.
  2. Abra a massa com o rolo, como para pastéis e corte quadrados . Recheie no centro, feche as pontas, como uma trouxinha, aperte bem, pincele cada uma com gema. Deixe crescer por mais alguns minutos e asse em forno moderado.

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