Maio 21, 2005 | Visitas: 6
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Espargos
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Preparacao
  1. Preparação: Corte a parte do pé (do lado cortado) que se apresentar muito dura. Pele com uma faca de lamina curta, retirando a pele exterior (brilhante) muito finamente, começando a partir de 3 cm da cabeça.
  2. Para cozer, ate os espargos em molhos e introduza numa panela, alta e estreita, com as cabeças para cima.
  3. Cozidos: 30 minutos em água temperada com sal, um pouco de sumo de limão e de margarina. Aproveite a água da cozedura na preparação de sopas.

 

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