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Setembro 9, 2011 | Visitas: 7
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ESPARGUETE COM AZEITE E ALHO
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Ingredientes
  • 400 g de esparguete
  • 4 dentes de alho
  • 1 molho de salsa
  • 4 lt água
  • 1 colher de chá de óleo de girassol
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída q.b.

Preparacao
  1. Descasque os dentes de alho e pique-os. Lave a salsa e pique finamente as folhas.
  2. Aqueça numa panela a água com sal e óleo. Quando começar a ferver, introduza a massa, mexendo pouco e deixa-se cozer até ficar “al dente”.
  3. Aqueça uma travessa de ir à mesa, enchendo-a com água a ferver.
  4. Aqueça o azeite numa frigideira, aloure o alho, mexendo sempre, junte a salsa picada, tempere com sal e pimenta, misture bem e retire do lume. Escorra a massa. Esvazie e seque a travessa.
  5. Misture a massa e o azeite quente com o alho e a salsa na travessa.

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