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Julho 4, 2011 | Visitas: 2
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Esparguete com Bacalhau à minha Moda
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Ingredientes
  • •250mg de espaguete grano duro
  • •250mg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • •100 ml de azeite extra virgem
  • •3 dentes de alho em fatias bem finas
  • •8 tomates cereja cortados em quatro
  • •manjericão à gosto
  • •salsinha batidinha para decorar
  • •1 cálice de vodka para flambar
  • •pimenta do reino moída na hora q.b.
  • •sal q.b.
  • •azeitonas pretas

Preparacao
  1. Cozinhe a massa conforme instruções do fabricante.
  2. Numa frigideira grande, coloque o azeite e deixe esquentar.
  3. Coloque o alho deixando alourar sem queimar.
  4. Adicione o bacalhau desfiado e deixe refogar bem.
  5. Ponha a vodka numa concha, ateie fogo e coloque na frigideira com o bacalhau.
  6. Deixe flambar, desligue o fogo e misture os tomates, as azeitonas e o manjericão.
  7. Verifique os temperos e acerte o sal se for necessário.
  8. Coloque a massa na frigideira junto com o bacalhau e misture bem.
  9. Salpique a salsinha, e …
  10. Está pronto para servir.

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