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Junho 27, 2011 | Visitas: 2
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Esparguete com Marisco
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Ingredientes
  • •500gr de esparguete
  • •250gr de miolo de ameijoa
  • •250gr de miolo de camarão
  • •1 cebola
  • •2 dentes de alho
  • •1 pimento verde
  • •1 lata (pequena) de tomate pelado
  • •1 lata de cogumelos
  • •150gr de fiambre
  • •Molho bechamel q.b.
  • •Azeite, sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Coze-se o esparguete em água temperada de sal e um fio de azeite, deixando-o all-dente.
  2. Escorre-se e mantêm-se em local quente.
  3. Refoga-se a cebola e os alhos picados em azeite, junta-se o pimento cortado em tirinhas, os cogumelos laminados, o tomate partido em pedaços, mais a calda, e deixe refogar um pouco.
  4. Depois junte o miolo de ameijoa, o miolo da camarão deixando fervilhar mais um pouco.
  5. Por fim junte o fiambre cortado ás tirinhas ou em cubinhos, rectifique de sal e pimenta.
  6. Se tiver pouco molho pode-se juntar um pouco de água.
  7. Junte o molho ao esparguete envolvendo bem a mistura e coloca-se num pirex untado com manteiga.
  8. Por cima cobre-se com o molho bechamel e polvilha-se com queijo ralado ou pão ralado. Leva-se ao forno a dourar.
  9. Acompanha uma boa sada de alface.

 

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