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Setembro 9, 2011 | Visitas: 44
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ESPARREGADO DE ESPINAFRES
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Ingredientes
  • 1 molho grande de espinafres
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ colher de sopa de farinha
  • Leite, sal e ovos cozidos q.b.

Preparacao
  1. Coza os espinafre. Escorra-os e, depois de mornos, esprema-os até lhes retirar todo o líquido, passando-os a seguir pela máquina.
  2. Derreta a manteiga, junte-lhe a farinha e adicione leite, mexendo sempre até obter um creme, ao qual ligará os espinafres, deixando ferver um pouco. Rectifique de sal, transfira para uma travessa de serviço e guarneça com rodelas ou quartos de ovos cozidos.

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