Junho 28, 2011 | Visitas: 0
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Espuma de Bolacha
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Ingredientes
  • •3 ovos
  • •8 colheres de sopa açúcar
  • •200ml de natas
  • •150gr bolacha maria moida
  • •8 colheres de sopa de leite

Preparacao
  1. Coloque as gemas com 4 colheres de sopa de açúcar e o leite, num tachinho.
  2. Mexa tudo muito bem com varas de arame e leve ao fogo, em banho maria, mexendo sempre até engrossar.
  3. Retire do calor e deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente.
  4. Bata bem as natas e separadamente as claras ás quais juntou o restante açúcar.
  5. Misture delicadamente estes dois ingredientes ficando assim com um creme leve e branco.
  6. Numa taça grande ou em taçinhas individuais, coloque camadas de creme alternadas com bolacha moida.
  7. Finalize com creme branco, que se rega com o molho de gemas, que preparou inicialmente.
  8. Reserve na geladeira até ao momento de servir.

 

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