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Setembro 26, 2011 | Visitas: 1
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ESPUMA DE CHOCOLATE (2)
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Ingredientes
  • 250 g de açúcar
  • 200 g de chocolate em tablete
  • 3 dl de água
  • 3 dl de natas
  • 2 folhas de gelatina incolor
  • q.b. de raspas de chocolate
  • q.b. de palitos de chocolate

Preparacao
  1. Comece por demolhar as folhas de gelatina, num pouco de água fria. Num recipiente à parte, ferva a água com o açúcar. Retire do lume, escorra a gelatina e dissolva-a na calda de açúcar.
  2. Parta o chocolate em pedacinhos, junte-o à mistura anterior e mexa até ficar bem dissolvido. À parte, bata as natas e envolva-as no preparado morno.
  3. Distribua o doce por taças e leve ao frigorífico durante 30 minutos. No momento de servir, decore com raspas de chocolate e distribua um palito, também de chocolate, por cada taça.
  4. Sugestão: depois de envolver as natas, no preparado, junte também 80g de chocolate picado.

 

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