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Agosto 12, 2010 | Visitas: 1
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ESTRELAS DE CARAMBOLA
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Preparacao
  1. Ótimo doce para recobrir tortas ou para enfeitar e dar um gosto diferentes em
  2. tortas que receberam outra fruta como cobertura.
  3. carambolas1
  4. g de açúcar2
  5. ml de água
  6. Ferver o açúcar com a água para formar uma calda. Cortar as
  7. carambolas em fatias transversais (as estrelas). Acrescentar as estrelas de
  8. carambola. Deixar apurar por cerca de 15 minutos (ou até menos, para não
  9. deixar amolecer demais ou perder a forma de estrela).
  10. A carambola, Averrhoa carambola L. (família Oxalidaceae) foi levada pelos
  11. portugueses da Índia para a África. Para o Brasil foi trazida no século XVIII. Na
  12. China é cultivada em jardins. A origem é discutível, mas acredita-se que seja
  13. originária da Índia, já que tem nome em sânscrito: kurmurunga. Alguns dizem
  14. que vem das Molucas, de Java ou até mesmo das Américas. As flores são
  15. comestíveis e usadas em salada. A fruta verde é usada em “pickles”. Na Escócia
  16. a carambola é conhecida como “star fruit”.
  17. Saccharum officinarum (Gramineae)
  18. FAMÍLIA PASSIFLORACEAE
  19. A família Passifloraceae tem 20 gêneros; é tropical e sub-tropical.

 

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