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Fevereiro 7, 2011 | Visitas: 2
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Faramayas (originária da Galícia)
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Ingredientes
  • 250g de farinha
  • sal
  • 50g de açúcar refinado
  • 1 limão, a casca ralada
  • 50g de manteiga
  • 2 colheradas (sopa) aguardente ou conhaque
  • 1 col. (sopa) de água
  • óleo para fritar
  • açúcar confeiteiro

Preparacao
  1. Peneirar a farinha com uma pitada de sal e misture o açúcar e a casca do limão. Esfregue um pouco de manteiga na mistura, junte o aguardente e a água. Sove o mínimo possível. Cobrir a massa com um pano húmido e deixe descansar em lugar fresco por 2 hs.
  2. Estender bem com um rolo e cortar em quadrados. Deixe na forma untada em lugar fresco ou sobre um mármore por ½ hora.
  3. Fritar em 5mm de óleo quente até dourar. Escorrer e polvilhar com muito açúcar confeiteiro.
  4. Servir quente ou frio.

 

 

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