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Novembro 18, 2010 | Visitas: 2
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Fatias de Tomar
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Ingredientes
  • •16 gemas
  • •2 ovos inteiros
  • •margarina q.b.
  • Para a calda:
  • •1 kg de açúcar
  • •1 vagem de baunilha
  • •1 litro de água

Preparacao
  1. Para a execução desta receita é necessário uma panela e forma especíal.
  2. Numa taça com a batedeira , bata as gemas e os ovos inteiros durante 15 minutos.
  3. Em seguida deite água a ferver na panela onde a forma irá cozer.
  4. Unte abundantemente o interior da forma com margarina e deite dentro o batido, coloque-a imediatamente dentro da panela, tape e deixe cozer em lume moderado, durante 1 hora e 30 minutos, convém não mexer.
  5. Depois verifique se está cozida espetando um palito.
  6. Depois de cozida, retire, e deixe arrefecer um pouco e corte em fatias com a espessura de 2 mm.
  7. Enquanto a massa arrefece e antes de ser cortada, prepare a calda.
  8. Num tacho ponha o açúcar e junte a água e a baunilha e leve ao lume a ferver muito lentamente durante 5 minutos.
  9. Retire a vagem.
  10. Coloque as fatias numa travessa e regue-as com a calda até que fiquem muito bem embebidas.

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