Fevereiro 17, 2010 | Visitas: 1
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Fava Rica
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Ingredientes
  • •1 litro de favas secas
  • •1 decilitro de azeite fino
  • •4 gramas de sal
  • •1 grama de pimenta
  • •4 dentes de alho

Preparacao
  1. Põem-se as favas de molho em água simples fria, por doze horas, tirando as pequenas moscas chamadas carneiros que algumas favas tenham e que estão nelas num pequeno buraco redondo. Cozem-se em água com sal até que se esmagem facilmente com um garfo. Estando cozidas escorrem-se, deitam-se numa travessa com a pimenta, o azeite e os alhos que se fervem em duas colheres de azeite por cinco minutos.

 

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