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Junho 11, 2010 | Visitas: 5
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FEIJÃO CAMPEIRO – (ALEGRETE)
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Ingredientes
  • Tempo de preparo 2h – Para 10 pessoas
  • 1 kg de feijão de cor
  • ¼ kg de banha
  • ½ kg de ossos de porco ou costela de gado
  • ¼ kg de granito
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 molho de manjerona
  • sal a gosto
  • ¼ kg de lingüiça

Preparacao
  1. Deixar o feijão de molho e cozinhá-lo, nesta mesma água, em uma panela grande. Com a banha refogar os ossos e o granito (bem picados). Após bem refogados, acrescentar a cebola, o alho e a manjerona. A seguir, colocar na panela do feijão e se necessário acrescentar mais água, sempre quente. Provar o sal e colocar a lingüiça para cozinhar com o feijão. Em 20 minutos estará pronto. Acompanhamento arroz, repolho refogado, salada de tomate.

 

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