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Junho 22, 2011 | Visitas: 6
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Fettuccine ai Funghi com Atum e Legumes
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Ingredientes
  • •250g de Fettuccine ai Funghi
  • •1 fio de azeite
  • •cebola picada
  • •alhos picados
  • •1 cenoura ralada
  • •1 pimento vermelho
  • •cogumelos laminados
  • •couve coração cortada em tiras
  • •1 pacote de natas magras (usei ligeira da Mimosa)
  • •atum
  • •sal/pimenta q.b.
  • •folhas de mangericão (secas)

Preparacao
  1. Coza a massa de acordo com as indicações do pacote e reserve.
  2. Num tacho deite um fio de azeite, a cebola, os alhos, deixe alourar, adicione a cenoura ralada, os cogumelos, a couve, e o pimento vermelho, tempere com sal e pimenta, tape deixe estufar uns minutos até a couve estar macia, adicione as natas, deixe ao lume mais uns minutos sem tapar.
  3. Junte o atum, envolva e misture à massa reservada, polvilhe com mangericão e sirva de imediato.

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