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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 6
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Fettuccine com Couve Chinesa
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Ingredientes
  • 300 g de fettuccine de ovo ou de espinafres
  • 2 colheres de sopa de bacon picado
  • 1 fatia grossa de presunto
  • 1 couve chinesa
  • 3 dl de caldo de galinha
  • azeite
  • tomilho seco
  • sal e pimenta preta acabada de moer

Preparacao
  1. Refoga-se o bacon e o presunto aos pedacinhos com um pouco de azeite.
  2. Lava-se bem a couve, corta-se em juliana grossa e deita-se num tacho.
  3. Rega-se com o caldo de galinha acabado de ferver e tempera-se com sal e pimenta moída. Deixa-se cozinhar, em lume brando, durante 20 minutos.
  4. Coze-se a massa em água temperada com sal e um fio de azeite, seguindo as instruções da embalagem. Depois passa-se por água fria e deixa-se escorrer bem.
  5. Coloca-se a massa numa saladeira e mistura-se a couve e o presunto.
  6. Polvilha-se com um pouco de tomilho.

 

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