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Agosto 1, 2010 | Visitas: 1
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Filé de Frango com Recheio de Maçã Verde
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Ingredientes
  • 5 filés de peito de
  • frango (120 g cada)
  • 1 dente de alho
  • amasssado
  • suco de ½ limão
  • 1 colher (chá) de
  • pimenta-do-reino
  • sal a gosto (sempre o
  • mínimo)
  • 1 maçã verde em
  • cubinhos
  • 1 colher (sobremesa)
  • de margarina light
  • ½ copo (requeijão)
  • de vinho branco
  • light
  • Molho de queijo
  • 3 gemas
  • 100 g de queijo
  • cottage
  • ½ cebola ralada
  • suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de
  • mostarda Dijon

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 5 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 240,00
  3. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
  4. Lave os filés, bata-os ligeiramente e tempere-os com o
  5. alho, o suco de limão, a pimenta e o sal. Deixe marinar por
  6. h30. Abra cada filé e recheie com uma porção de maçã.
  7. Enrole e amarre com uma linha grossa. Coloque-os um ao
  8. lado do outro numa assadeira antiaderente. Pincele-os
  9. com a margarina e regue com o vinho. Asse em forno
  10. brando por 35 a 40 minutos. Quando estiverem cozidos,
  11. retire do forno e sirva acompanhado do molho de queijo.
  12. Coloque as gemas numa tigela e leve ao fogo, em banhomaria.
  13. Mexa vigorosamente até engrossar. Desligue o
  14. fogo e mantenha a tigela em banho-maria. Bata os demais
  15. ingredientes no liquidificador. Despeje sobre as gemas,
  16. misture bem e utilize.

 

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