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Agosto 3, 2011 | Visitas: 1
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Filhós de Abóbora de Castelo Branco
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Ingredientes
  • •250 g de abóbora cozida
  • •6 ovos
  • •farinha q.b.
  • •calda de açúcar q.b.

Preparacao
  1. Coza a abóbora, escorra-a e reduza-a a puré.
  2. Junte os ovos batendo bem e em seguida vá adicionando farinha, a pouco e pouco, até obter uma massa com a consistência de creme espesso.
  3. Deixe a massa repousar algumas horas.
  4. Ponha ao lume um tacho com bastante azeite e logo que este ferva mergulhe nele a forma de cabo, e em seguida mergulhe-a na massa.
  5. Mergulhe-a novamente no azeite a ferver, sacudindo a forma para a massa sair.
  6. Deixe-a alourar, retire-a do azeite, escorra-a arrume numa travessa e regue com calda de açúcar.

 

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