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Dezembro 9, 2010 | Visitas: 3
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Filé com Molho Gorgonzola
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Ingredientes
  • Rendimento 5 pessoas
  • carne de vaca 625,00 grama(s)
  • manteiga 5,00 col. de sopa
  • pimenta do reino 1,25 pitada(s)
  • queijo gorgonzola 62,50 grama(s)
  • sal 0,63 col. de sopa
  • vinho tinto 75,00 mililitros

Preparacao
  1. Bata ¾ de manteiga com o queijo e reserve.
  2. Tempere os filés com sal e pimenta.
  3. Frite os filés com o restante da manteiga, um por vez.
  4. Retire os filés e escorra a manteiga.
  5. Despeje o vinho e deixe levantar fervura.
  6. Acrescente a mistura de queijo.
  7. Despeje sobre os filés.

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