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Novembro 18, 2010 | Visitas: 4
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Flan de Baunilha
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Ingredientes
  • •5 gemas de ovos
  • •2 ovos inteiros
  • •200 grs. de açúcar
  • •5 dl de leite gordo
  • •1 vagem de baunilha
  • Para o caramelo
  • •200 grs. de açúcar

Preparacao
  1. Leve ao lume, o leite e a baunilha a ferver.
  2. Bata muito bem as gemas e os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
  3. Junte o leite quente, coado.
  4. Leve ao lume numa frigideira o açúcar e um pouco de água e deixe caramelizar.
  5. Deite o caramelo numa forma de flan ou em forminhas individuais, barrando o fundo e os lados.
  6. Encha a forma com o preparado e leve ao forno, em banho-maria, durante 1 hora + ou -, a (180º C), se for em forminhas 45 minutos.
  7. Retire do forno e deixe arrefecer.
  8. No momento de servir, desenforme e regue com o próprio caramelo.

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