Dezembro 21, 2010 | Visitas: 3
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FOFOS COM CREME
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Ingredientes
  • para a massa de choux:
  • 150 ml água
  • um pouquinho de sal
  • 1 colher sopa Hermesetas granulado
  • 50 grs. margarina
  • 100 grs. farinha
  • 2 gemas
  • Ingredientes para o creme:
  • 600 ml de leite desnatado
  • ½ colher chá de essência de baunilha
  • 40 grs. farinha milho
  • 2 claras ovo
  • 4 colheres sopa Hermesetas granulado, ou 1 colher chá Hermesetas liquido

Preparacao
  1. Misturar a água, o sal, Hermesetas granulado e a margarina num tacho e levar a ferver.
  2. Juntar a farinha de uma só vez.
  3. Bater a mistura com o lume baixo, até estar macia e desprender-se da beira do tacho.
  4. Tirar do lume.
  5. Juntar os ovos batidos, gradualmente, mexendo vigorosamente.
  6. Bater até que a massa esteja macia e muito fina.
  7. Forrar uma forma com papel vegetal e deitar, no seu interior, com uma colher, 12 pequenas bolas de massa, bem separadas.
  8. Cozer em forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos.
  9. Deixar arrefecer.
  10. Juntar em simultâneo, todos os ingredientes para o creme, levando ao lume, e mexendo sempre até ferver.
  11. Tirar do lume e mexer ainda por mais um tempo.
  12. Deixar arrefecer.
  13. Cortar o topo de cada um dos fofos, encher com o creme e recolocar o topo.
  14. Cada dose individual contem:
  15. Calorias
  16. Joules
  17. Proteinas
  18. Hidratos Carbono
  19. Gorduras
  20. ,1g
  21. g
  22. ,0g

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