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Novembro 18, 2010 | Visitas: 6
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Folar de Mel
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Ingredientes
  • •600 g de farinha de trigo
  • •30 g de fermento de padeiro
  • •0,5 dl de leite morno
  • •100 g de açúcar
  • •4 colheres de sopa de açúcar
  • •3 ovos
  • •60 g de manteiga
  • •raspa da casca de 1 limão
  • •1 colher de sobremesa de mel
  • •1 ovo
  • •farinha q.b.
  • •sal q.b.
  • •açúcar q.b.

Preparacao
  1. Coloque 80 g de farinha numa tigela.
  2. Dissolva o fermento no leite quente, junte-o à farinha e amasse bem.
  3. Deixe levedar por 30 minutos.
  4. Adicione a restante farinha, o açúcar e as 4 colheres de sopa de mel e amasse.
  5. Junte a manteiga amolecida, umas pedrinhas de sal, 3 ovos e a raspa de limão.
  6. Amasse bem, até obter uma massa macia e fácil de tender (se necessário adicione mais um pouco de farinha).
  7. Tape com um pano e deixe levedar cerca de 2 horas.
  8. Molde bolas grandes e pequenas, coloque-as em tabuleiros polvilhados com farinha e deixe levedar por mais 40 minutos.
  9. Bata 1 ovo com a colher de sobremesa de mel.
  10. Pincele os folares com a mistura de ovo e mel e polvilhe com açúcar.
  11. Leve todos os folares ao forno, previamente aquecido a (170ºC) cerca de + ou – 40 minutos.

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