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Setembro 27, 2010 | Visitas: 1
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Folhadão com Creme de Alperces
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Ingredientes
  • Para 12 a 14 pessoas
  • 3 folhas de gelatina
  • 2 placas de massa folhada refrigerada
  • 2 dl de natas
  • 1 lata pequena de alperces em calda
  • 1 lata de leite condensado
  • canela em pó

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 225 °C.
  2. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Desenrole as placas de massa folhada e coloque-as sobre tabuleiros de forno. Pique-lhes o fundo com um garfo.
  3. Se o seu forno tiver calor circulante coloque os tabuleiros no forno ao mesmo tempo e coza-as de uma só vez, entre 10 a 15 minutos, caso contrário coza as placas de massa uma de cada vez.
  4. Entretanto bata as natas até estarem bem espessas. Escorra os alperces, reserve alguns para decoração e junte o leite condensado aos restantes. Triture com a varinha até obter um puré.
  5. Escorra a gelatina e derreta-a no microondas com uma colher de sopa da calda dos alperces. Junte a gelatina derretida e as natas batidas ao puré anterior e misture bem.
  6. Sobreponha as placas de massa folhada barrando cada uma com o creme de alperces. Enfeite a última camada a gosto com os alperces reservados e salpique com canela em pó.

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