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Março 21, 2010 | Visitas: 2
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Fondue de camarão enformado
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Ingredientes
  •  05 fatias de pão italiano
  •  manteiga o suficiente para passar nas
  • fatias de forma bem generosa
  •  01 kg de camarões médios temperados com sal e limão
  • para refogar os camarões:
  •  04 tomates sem pele e sem sementes
  •  02 dentes de alho
  •  01 cebola
  •  cheiro verde
  •  coentro
  •  louro
  •  400 gr de queijo tipo suíço
  •  sal e pimenta a gosto
  •  02 xícaras de chá de leite
  •  02 colheres de sopa de xerez ou rum
  • conhaque
  •  04 ovos ligeiramente batidos

Preparacao
  1.  retire as cascas do pão e passe bastante
  2. manteiga. corte em quadradinhos de 01 cm, coloque uma camada deles em um
  3. refratário untado. cubra-os com uma camada de camarões e em seguida uma camada
  4. de queijo.
  5.  repita as camadas quantas forem
  6. necessárias, misture o leite, os ovos e a bebida. despeje esta mistura sobre os
  7. ingredientes do refratário e leve ao forno em banho maria por 01 hora.
  8.  o forno deve estar em temperatura
  9. moderada. depois de pronto mantenha em um rechaud para não esfriar.
  10. rendimento 06 porções

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