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Maio 4, 2010 | Visitas: 17
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Fondue de carne à chinesa
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Ingredientes
  • – 200
  • gr. de carne cortada como carpaccio
  • – 750 ml. de caldo de carne bem saboroso
  • Para acompanhar:
  • – Legumes cozidos – (couve flor, brócolis, couve de
  • bruxelas, champignons, batatas pequenas, nabo, abobrinha verde etc)
  • – Legumes em conserva – também poderão ser usados.

Preparacao
  1. – Disponha a carne em uma travessa e os legumes cozidos
  2. em outra.
  3. – Coloque na mesa o aparelho para fondue e, na panelinha,
  4. coloque o caldo de carne.
  5. – Mantenha o fogo de maneira que este caldo não pare de
  6. ferver.
  7. – Os convidados espetam a carne dobradinha com o garfo de
  8. cabo longo e levam ao caldo fervente para cozinhar ao seu gosto.
  9. – Servem-se com molho e legumes.
  10. Molho Para Acompanhar Fondue:
  11. – 02 xícaras de chá de água
  12. – 04 colheres de sopa de catchup
  13. – 03 colheres de sopa de açúcar
  14. – 01 colher de sopa de maisena rasa
  15. – 05 colheres de sopa de vinagre
  16. Modo de Preparo:
  17. – Colocar os dois primeiros ingredientes em uma panela,
  18. levar ao fogo para esquentar.
  19. – Retire do fogo, coloque os outros ingredientes e volte
  20. ao fogo até ficar transparente.
  21. – Deixe esfriar.
  22. Ingredientes – (Fondue de chocolate)
  23. – 01 tablete de chocolate de cobertura ao leite ou meio
  24. amargo, picado ou ralado; ou os dois em partes iguais.
  25. – 01 lata de creme de leite
  26. – 03 colheres de sopa de conhaque ou licor frangélico
  27. Modo de Preparo:
  28. – Derreta o chocolate em banho-maria e misture os outros
  29. ingredientes.
  30. – Coloque calda obtida em uma panela de fondue com
  31. réchaud e sirva com pedaços de frutas, biscoitos, profterólis, marshmellow ou
  32. pedaços de bolo.
  33. Previsão de horário:

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