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Abril 10, 2011 | Visitas: 6
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Francesinha á Poveira
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Ingredientes
  • •1 Pão cacete
  • •2 fatias Fiambre
  • •4 fatias Queijo
  • •50 g Linguiça
  • •Mostarda q.b.
  • •Manteiga composta q.b.
  • Manteiga Composta:
  • •250 g de manteiga
  • •250 g de manteiga vegetal
  • •125 g de ketchup de tomate
  • •3 cl de Porto Seco
  • •3 cl de Brandy
  • •Piri-Piri q.b.
  • •Sal q.b.

Preparacao
  1. Confecção da manteiga composta
  2. Colocam-se todos os ingredientes numa batedeira. Bate-se lentamente e aumenta-se a velocidade à medida que os componentes fiquem ligados parecendo uma mousse.
  3. Confecção da Francesinha Poveira:
  4. Corta-se o pão ao meio a todo o comprimento. Coloca-se no fundo, duas fatias de fiambre, quatro bocadinhos de linguiça e tosta-se numa infra ou grelhador.
  5. Em seguida, acrescenta-se mostarda e quatro fatias de queijo; quando o queijo estiver derretido, coloca-se em cima a outra metade de pão, ligeiramente tostado e barrado
  6. com a manteiga indicada.
  7. Tosta-se e serve-se com tom dourado.
  8. Sugestões
  9. Não deve ser prensada para ficar mais fofa e suculenta.

 

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