Maio 22, 2005 | Visitas: 5
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Frijolitos Refritos
Autor: 
 

Ingredientes
  • Feijão Preto (500 g)
  • Água (5 l)
  • Louro (1 folha)
  • Orégão Seco (1 colher de chá)
  • Sal grosso (1 colher de chá)
  • Cebolas (2), grandes
  • Óleo (8 colheres de sopa)
  • Queijo de Cabra (1), ralado

Preparacao
  1. Leva-se o feijão a cozer com o louro, os orégãos, o sal e 3 colheres de óleo nos 5 litros de água durante cerca de 2 horas (em panela normal). Coam-se e reserva-se o caldo da cozedura. Picam-se finamente as cebolas e fritam-se no restante óleo até ficarem transparentes. Esmagam-se os feijões com um garfo e juntam-se à cebola, deixando fritar até se obter um puré consistente. Se se deseja pode-se acrescentar um pouco do líquido da cozedura para ficarem um pouco mais soltos. Serve-se polvilhado com o queijo ralado.

© 2006-2018 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com