Home » Doces e Sobremesas » Diversos » Fritos Enrolados com Xarope


Setembro 20, 2010 | Visitas: 4
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Fritos Enrolados com Xarope
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 kg de farinha
  • sal
  • 4 ovos
  • 1 dl de óleo Vaqueiro + o necessário para fritar
  • água
  • xarope de açúcar
  • 100 g de sementes de sésamo
  • Xarope de Açúcar:
  • 700 g de açúcar
  • 2,5 dl de água
  • 1 colher de sopa de água de rosas

Preparacao
  1. Coloque a farinha num alguidar e abra uma cavidade ao meio. Deite aí o sal, os ovos e
  2. dl de óleo Vaqueiro. Com as mãos em movimentos circulares, vá incorporando os ingredientes, juntando água a pouco e pouco até obter uma massa lisa e homogénea, que possa tender Cubra com um pano e deixe descansar durante meia hora.
  3. Entretanto, espalhe as sementes de sésamo num tabuleiro e aloure-as no forno ou numa frigideira sobre o lume.
  4. Aqueça o óleo Vaqueiro numa fritadeira. Retire um pedaço de massa do tamanho de uma laranja e estenda com a ajuda do rolo e farinha até obter uma placa com cerca de
  5. mm de espessura.. Corte em tiras com 25×5 cm e enrole-as cuidadosamente com as mãos. Mergulhe-as no óleo Vaqueiro quente e deixe fritar até estarem douradas. Escorra sobre papel absorvente e repita as operações até esgotar a massa.
  6. Mergulhe os fritos, um de cada vez, no xarope de açúcar e polvilhe-os com as sementes de sésamo. Sirva quentes.
  7. Leve um tachinho ao lume com o açúcar e 2 dlde água. Deixe ferver até começar a obter um caramelo claro. Retire do lume, adicione a restante água e aromatize com a água de rosas. Leve de novo ao lume até levantar fervura.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com