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Outubro 1, 2009 | Visitas: 2
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Fubá suado ou cuscuz de panela
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Ingredientes
  • – 500 gr. de fubá (tipo moinho de pedra) peneirado
  • – 02 colheres de manteiga bem cheias (das de sopa)
  • – 01 colher de canela em pó (das de café)
  • – 03 colheres de rapadura raspada ou açucar (das de sopa)
  • – 01 pitada de sal
  • – queijo minas (tipo meia cura) a gosto e em cubinhos

Preparacao
  1. – colocar a manteiga para derreter e em seguida colocar o fubá um pouco umedecido com água. com a ajuda de um garfo ir mexendo sempre, tampado e molhando o fubá aos poucos.
  2. – o fubá tem que ficar fofo e solto
  3. – depois de cozido acrescentar o sal, a canela, e rapadura ou o açucar e por último o queijo picado, tendo o cuidado de abafar a panela para que ele derreta e fique puchento.
  4. – servir com queimadinho ou café mais fraco
  5. – para 06 pessoas (bem servido)

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