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Setembro 29, 2010 | Visitas: 0
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Fusilli com Azeitonas e Atum
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • água
  • sal
  • óleo Vaqueiro
  • cebola picada
  • Vaqueiro com Azeite
  • louro
  • atum de conserva (o equivalente a 3 latas pequenas)
  • 1 lata de tomate cortado ou 500 g de tomate maduro
  • 200 g de massa (tipo fusili, laços ou macarrão cortado)
  • azeitonas ou alcaparras
  • queijo parmesão

Preparacao
  1. Ponha ao lume um tacho com água temperada com sal e um fio de óleo Vaqueiro.
  2. Entretanto, noutro tacho, aloure um bom punhado de cebola picada com Vaqueiro com Azeite e uma folha de louro. Quando a cebola começar a alourar junte o atum escorrido e o tomate, pelado e em pedaços. Mexa, tape o tacho e deixe cozinhar suavemente cerca de 10 minutos. Entretanto deite a massa na água que já deve estar a ferver e deixe cozer. depois de cozida, escorra-a e junte ao atum. Misture bem e coloque-a no recipiente onde vai servir. Enfeitada com azeitonas ou alcaparras e leve à mesa com queijo parmesão ralado numa taça, para quem quiser polvilhar a gosto.
  3. Sugestão
  4. Umas folhas de manjericão fresco acabadas de picar perfumam na perfeição este prato, Se tiver oportunidade, não deixe de experimentar.

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