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Junho 22, 2011 | Visitas: 2
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Fusilli com Cogumelos, Queijo, Ovo e Fiambre
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •fusilli pequeno (mais ou menos duas mãos por pessoa)
  • •1 embalagem de cogumelos brancos frescos
  • •1/4 de queijo (qualquer um a seu gosto mas não pode ser amanteigado)
  • •5 fatias de fiambre grossas
  • •4 ovos
  • •queijo ralado q.b.
  • •3 colheres de sopa de azeite
  • •sal q.b.

Preparacao
  1. Leve ao lume um tacho com água, assim que começar a ferver tempere com sal e um fio de azeite e junte a massa.
  2. Deixe cozer até ficar al dente mas mexa de vez em quando.
  3. Corte os cogumelos de forma a ficarem laminados.
  4. Corte o fiambre em quadrados e o queijo em cubos.
  5. Bata um pouco os ovos com uma pitada de sal.
  6. Coloque uma frigideira pequena a aquecer com uma colher de sopa de azeite, assim que estiver quente junte os ovos e mexa até obter ovos mexidos.
  7. Numa frigideira grande coloque o restante azeite (2 colheres) e os cogumelos, deixe saltear por uns minutos.
  8. Apague o lume e junte o fiambre, os ovos, o queijo e a massa já cozida e escorrida.
  9. Envolva tudo. Polvilhe com o queijo ralado e está pronto a servir
  10. Espero que gostem

 

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