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Setembro 28, 2010 | Visitas: 3
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Fusilli com Molho de Queijo e Nozes
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 150 de miolo de noz
  • 400 g de fusillisal
  • 1 colher de sopa de óleo Vaqueiro
  • 50 g de margarina Vaqueiro
  • 1 dente de alho
  • 1 dl de natas líquidas
  • 40 g de queijo parmesão ralado
  • pimenta em grão
  • folhas de manjericão fresco

Preparacao
  1. Reserve algumas meias nozes para decoração e pique grosseiramente as restantes.
  2. Coza os fusilli em água abundante temperada com sal e o óleo Vaqueiro, durante o tempo indicado na embalagem.
  3. Leve a margarina Vaqueiro a derreter numa frigideira com o dente de alho, descascado e finamente picado. Junte as nozes raladas e deixe saltear um pouco, mexendo constantemente. Adicione as natas líquidas e o queijo parmesão ralado,misture bem e retire do lume assim que começar a querer levantar fervura. Tempere com pimenta moída na altura. Escorra muito bem os fusillie misture com o molho de queijo e nozes. Coloque no prato de serviço, enfeite com as meias nozes inteiras e asfolhinhas de manjericão fresco.

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