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Outubro 1, 2009 | Visitas: 4
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Gâteau de batatas e alho-poró
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Ingredientes
  • 2 kg de batatas em fatias
  • 1 litro de leite
  • 500 g de creme de leite fresco
  • 2 dentes de alho picados
  • noz-moscada ralada na hora
  • sal e pimenta-do-reino branca
  • 50 g de manteiga
  • 3 alhos-porós (parte branca) cortados em julienne
  • 200 g de queijo parmesão ralado

Preparacao
  1. Junte em uma panela a batata, o leite, o creme de leite, o alho, a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe as batatas al dente, escorra o líquido e reserve. Aqueça em fogo baixo a manteiga, junte o alho-poró e refogue até murchar. Em uma fôrma refratária, disponha camadas de batata, queijo parmesão e alho-poró, terminando com o queijo. Leve ao forno médio-forte (200ºC), pré-aquecido, para gratinar.
  2. Para 8 a 10 pessoas

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