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Setembro 26, 2011 | Visitas: 22
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GELATINA COM MOUSSE
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Ingredientes
  • 85 gr de gelatina de ananás em pó
  • 2,5 dl de água a ferver
  • 2,5 dl de água fria
  • 150 gr de chocolate em tablete
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 5 ovos
  • 150 gr de açucar
  • raspas de chocolate branco para decorar
  • rama de ananás para decorar

Preparacao
  1. Numa tigela, dissolva a gelatina com a água a ferver e depois com água fria. Misture bem e distribua pelas taças individuais e leve ao frigorífico para solidificar. Parta o chocolate aos pedaços para uma tigela e junte a manteiga. Leve ao lume em banho-maria, até derreter. À parte, bata as gemas com metade do açucar. Junte o chocolate e misture. Bata as claras em castelo com o restante açucar e envolva aos poucos no preparado anterior. Coloque sobre a gelatina e leve ao frigorífico. Decore com raspas de chocolate e a rama de ananás.

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