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Setembro 27, 2010 | Visitas: 3
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Gomos de Fruta em Crosta Crocante
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 2 maçãs Granny Smith
  • 2 peras
  • óleo Vaqueiro
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • canela em pó
  • 1 ovo
  • farinha
  • ± 100 g de amêndoa picada (não muito fina)

Preparacao
  1. Pele as maçãs e as peras e corte em gomos. Aqueça óleo Vaqueiro numa frigideira para fritar as frutas. Misture o açúcarcom canela, a gosto e deite sobre os gomos de fruta.
  2. Bata o ovo num prato fundo, e noutros dois coloque respectivamente farinha e a amêndoa picada. Vá passando os gomos de fruta pela farinha, depois pelo ovo batido e por fim pela amêndoa e introduza-os no óleo quente.
  3. À medida que forem ficando douradinhos, retire-os do óleo com uma escumadeira e ponha a escorrer sobre papel absorvente.
  4. Sirva salpicados com mais açúcar e canela ou a acompanhar uma bola de gelado a gosto.

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