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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 6
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Gratinado de Macarrão Integral com Espinafres
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Ingredientes
  • 250g de macarrão integral
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de óleo
  • 1,5kg de espinafres
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50g de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • 40g de farinha de trigo integral
  • 1,25dl de caldo de verduras quente (instantâneo)
  • 2,5 l de água
  • 1,25 de natas
  • 150g de queijo gouda
  • 1 pitada de pimenta branca

Preparacao
  1. Coze-se a massa até ficar “al dente”, deita-se num passador e deixa-se escorrer. Lavam-se os espinafres, escaldam-se durante 2 minutos e deixam-se escorrer. descasca-se a cebola e os dentes de alho, picam-se e fritam-se na manteiga. Doura-se a farinha e deita-se o caldo e as natas. Ferve-se o molho, mexendo sempre. Rala-se o queijo, deixa-se derreter no molho e tempera-se com sal e pimenta. Aquece-se o forno a 200ºC. Deita-se metade do macarrão num pírex untado e sobre esta distribuem-se os espinafres e um terço do molho de queijo. Leva-se ao forno durante 35 minutos.

 

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