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Agosto 3, 2006 | Visitas: 3
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Guisado de legumes com tofu
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Ingredientes
  • 4 Dentes de alho
  • 1 Cebola
  • 0.5 dl de Azeite
  • 1 Beringela
  • 400 g de Curgete
  • 3 Tomates Maduros
  • 1 Pimento Vermelho
  • 300 g de Tofu
  • Sal, pimenta e orégãos q.b.

Preparacao
  1. Descasque os alhos e a cebola e pique-os. Refogue-os no azeite sem alourar. Junte-lhes depois a beringela, a curgete, o pimento e o tomate, arranjados e cortados em pedaços. Tempere com sal, pimenta e orégãos.
  2. Acrescente um pouco de água e cozinhe até que os legumes fiquem cozidos. Corte o tofu em pedaços e adicione-os ao estufado anterior. Cozinhe por mais 5 minutos. Rectifique os temperos e sirva.

 

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