Agosto 1, 2010 | Visitas: 2
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Hamburgão
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Ingredientes
  • 500 g de carne
  • moída
  • 1 cebola grande
  • ralada
  • 2 dentes de alho
  • amassados
  • 2 colheres (sopa) de
  • cheiro-verde picado
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto
  • Molho de tomate
  • 500 g de tomate
  • maduro
  • 2 cebolas médias
  • 5 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto
  • 1 colher (sopa) de
  • manjericão picado

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 5 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 206,40 CARBOIDRATOS: 11,60
  3. PROTEÍNAS: 23,50 LIPÍDIOS: 7,30
  4. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
  5. Tempere a carne com a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal
  6. e a pimenta. Divida a carne em 5 partes e de cada uma
  7. forme um hambúrguer grande. Coloque-os um ao lado do
  8. outro em um pirex untado com margarina, cubra com
  9. papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC para
  10. assar por 10 minutos, ou até que estejam no ponto. Retire
  11. o papel-alumínio e deixe no forno por mais 5 a 10 minutos
  12. para dourar. Cubra com o molho de tomate, polvilhe com
  13. o orégano e leve ao forno por mais 5 minutos.
  14. Corte o tomate em pequenos pedaços e coloque-o em uma
  15. panela. Junte a cebola, o alho e o louro, misture bem e
  16. cozinhe em fogo brando por 20 minutos; se necessário vá
  17. adicionando água aos poucos durante o cozimento. Quando
  18. o tomate estiver cozido, retire o louro, coloque a mistura
  19. no liquidificador e bata por alguns minutos. Passe por uma
  20. peneira e leve novamente ao fogo. Tempere com sal e
  21. pimenta e junte o manjericão. Leve ao fogo baixo para
  22. cozinhar por mais 15 a 20 minutos, ou até reduzir e ficar
  23. encorpado.

 

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