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Outubro 1, 2009 | Visitas: 2
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Kartoffelsalat da Suébia
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Ingredientes
  • – 1 kg de batata
  • – 2 ou 3 pepinos em vinagre
  • – mais ou menos 150 g de bacon
  • – 1 cebola média
  • – Sal, pimenta de reino, vinagre, açúcar
  • – 1 cubo de caldo de carne

Preparacao
  1. Cozinhar as batatas com pele, descascar e fatiar ainda quentes. Cortar os pepinos, cebola e bacon em cubinhos. Fritar o bacon bem crocante. Dissolver o caldo em cerca ¼ l de água.
  2. Quando juntar o bacon às batatas, não junte a gordura, ela endurece e fica feio. Juntar, então, todos os outros ingredientes, sal, pimenta, açúcar (só uma pitada) e vinagre a gosto, e misturar. Deixar por no mínimo 1 h para pegar o tempero.
  3. Fica bom com ovo frito.

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