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Agosto 4, 2006 | Visitas: 5
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Laranjas Recheadas
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Ingredientes
  • 4 folhas de Gelatina
  • 2 Laranjas
  • 2 Ovos
  • 50 g de Açúcar
  • Chantili e hortelã q.b.

Preparacao
  1. Comece por colocar as folhas de gelatina em água fria. De seguida, lave as laranjas e corte-as ao meio. Remova-lhes cuidadosamente o sumo, para não danificar as cascas e reserve-as.
  2. Leve então o sumo retirado ao lume, até ferver. À parte, misture os ovos com o açúcar. Junte-lhes, em fio e mexendo sempre, o sumo quente. Leve a lume brando, não parando de mexer, até engrossar.
  3. Incorpore-lhe ainda a gelatina bem espremida e deixe arrefecer. Distribua o creme obtido pelas cascas de laranja e leve ao frigorífico até ganhar alguma consistência. Decore as laranjas e sirva-as frescas.

 

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