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Junho 22, 2011 | Visitas: 3
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Lasanha de Cogumelos
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Ingredientes
  • •massa lasagne all’ ovo milaneza (usei milaneza porque não precisa de ser previamente cozida)
  • •500 mL de molho bechamel
  • •50 a 60 mL de leite
  • •1 embalagem de cogumelos brancos
  • •1 embalagem de cogumelos portobello
  • •1 embalagem de mistura de queijos ralados especial para gratinar
  • •sal, pimenta, noz-de-moscada
  • •2 colheres de sopa de azeite
  • •2 colheres de sopa de manteiga

Preparacao
  1. Lamine os cogumelos.
  2. Coloque ao lume uma frigideira grande com o azeite e a manteiga, assim que estiver quente adicione os cogumelos e salteei até que percam toda a água.
  3. Numa taça coloque o molho bechamel, junte o leite e mexa.
  4. Tempere com sal, pimenta e noz-de-moscada (use bastante sal, uma vez que a massa vai cozer no molho este necessita de ser bem temperado, se não fica sem sabor)
  5. Num tabuleiro coloque uma camada de molho, cubra com as folhas de massa, coloque outra camada de molho, uma camada de cogumelos, polvilhe com o queijo ralado, cubra com folhas de massa e volte a repetir o processo até acabarem os ingredientes.
  6. Finalize com molho e polvilhe com o queijo ralado.
  7. Cubra o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno cerca de 20 minutos.
  8. Ao fim deste tempo retire o papel de alumínio e deixe o queijo gratinar durante uns minutos.
  9. Espero que gostem desta receita.

 

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