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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 3
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Lasanha de Inverno
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Ingredientes
  • 200 g de folhas de lasanha
  • 500 g de brócolos
  • 150 g de cenouras
  • 1 alho-francês
  • 150 g de abóbora
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta
  • 50 g de nozes raladas
  • 100 g de mozzarella
  • 5 dl de molho de tomate
  • 1 colher de sopa de oregãos
  • 3 dl de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado

Preparacao
  1. Prepare a lasanha seguindo as instruções da embalagem. Separe os brócolos em floretes e corte as cenouras, o alho-francês e a abóbora em juliana. Estufe os legumes com o azeite sobre lume brando até estarem bem macios. Tempere com sal e pimenta. Fora do lume junte as nozes. Num prato que possa ir à mesa e ao forno previemente untado, monte a lasanha intercalando as folhas com o estufado de legumes, o mozzarella em fatias e metade da porção do molho de tomate a que se juntou parte dos oregãos. A última camada deve ser de lasanha. Regue primeiro com o caldo bem quente e depois com o restante molho de tomate. Polvilhe com os oregãos e o queijo ralado e leve ao forno até a superfície estar bem dourada.

 

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