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Setembro 10, 2010 | Visitas: 2
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Leite Creme Especial
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Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • 5 dl de leite
  • 1 casca de limão
  • 30 g de maisena
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 3 gemas
  • 2 dl de natas bem frias

Preparacao
  1. Leve ao lume o leite com a casca de limão e deixe ferver.
  2. Entretanto, bata as gemas com 5 colheres de sopa de açúcar até estarem esbranquiçadas.
  3. Junte a Maisena e misture muito bem
  4. Retire a casca de limão do leite e junte-o, em fio ao preparado anterior, mexendo sempre.
  5. Deite outra vez no tacho e leve de novo ao lume, mexendo sempre com a vara de arames, até engrossar um pouco.
  6. Bata as natas com 2 colheres de sopa de açúcar até espessarem um pouco.
  7. Adicione as natas delicadamente ao leite creme e deite numa travessa ou parto fundo e deixe arrefecer.
  8. Depois de frio, polvilhe o leite creme com o restante açúcar e queime com um ferro em brasa, próprio para o efeito.

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