Fevereiro 19, 2011 | Visitas: 3
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Leite-creme
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Ingredientes
  • 1,2 l de leite
  • 8 gemas
  • 9 colher (sopa) de açúcar
  • 3 limões (casca)
  • 1 pau de canela
  • 3 colher (sopa) de maisena
  • açúcar q.b.

Preparacao
  1. Leve um litro de leite ao lume, juntamente com o pau de canela e as cascas de limão, até ferver.
  2. À parte, junte o açúcar com a maisena e as gemas. Verta sobre o preparado o restante leite frio, aos poucos e mexendo sempre, seguido do leite quente.
  3. Leve ao lume, em banho-maria, sem parar de mexer, até engrossar.
  4. Tire do calor e elimine a canela e as cascas de limão.
  5. Transfira para o recipiente onde vai servir, polvilhe com açúcar e queime com um utensílio próprio.

 

 

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