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Novembro 19, 2010 | Visitas: 1
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Leite Real
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Ingredientes
  • •450 g de açúcar
  • •7 dl e ½ de leite
  • •4 c. (sopa) de sumo de limão
  • •14 gemas
  • •canela em pó

Preparacao
  1. Dissolva o açúcar no leite e leve ao lume numa caçarola. Deixe ferver, mexendo, até começar a espessar.
  2. Regue com o sumo de limão, misture e deixe ferver um pouco mais. .Depois de o leite talhar, deixe arrefecer.
  3. Bata as gemas e incorpore-as ao doce.
  4. Leve de novo ao lume, mexendo sempre, até cozer as gemas, sem secar.
  5. Deixe amornar, divida por pequenas taças de pé alto e polvilhe com canela.

 

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