Home » Culinária Internacional » Gastronomia Brasileira » Lombo de Porco Assado com Couve Frita e Farofa


Junho 28, 2011 | Visitas: 22
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Lombo de Porco Assado com Couve Frita e Farofa
Autor: 
 

Ingredientes
  • •Um lombo de porco com +ou- 1kg
  • •6 dentes de alho
  • •Alecrim, sálvia, tomilho q.b.
  • •2 folhas de louro picadinhas
  • •1 cebola ralada
  • •azeite
  • •Pimenta do Reino moída na hora
  • •200ml de vinho branco seco
  • •50 ml de shoyo
  • •sal q.b.(Cuidado, lembre-se que o shoyo, contém sal)
  • •manteiga

Preparacao
  1. Limpe bem o lombo, fure-o, e insira os dentes de alho.
  2. Prepare a marinada com o restante dos ingredientes, com excessão da manteiga.
  3. Num recipiente adequado, coloque a carne, despejando por cima toda marinada.
  4. Envolva bem o lombo, tampe e deixe na geladeira, até 30 minutos antes da preparação.
  5. Retire o excesso de ervas do lombo, reservando-as.
  6. Numa frigideira grande, coloque um pouco de azeite, deixe esquentar bem, e sele a carne de todos os lados.
  7. Depois de selada, coloque a carne num recipiente, que possa ir ao forno, e despeje sobre ela todo liquido da marinada, e as ervas reservadas.
  8. Coloque por cima, nozes de manteiga.
  9. Cubra com papel alumínio, e leve ao forno pré-aquecido em 190 graus, por cerca de 1 hora.
  10. Antes de partir a carne, espere cerca de 15 minutos.
  11. Eu servi com couve frita e farofa.
  12. Couve Frita : Corte a couve bem fininha, coloque um pouco de farinha de trigo, e envolva bem.
  13. Numa frigideira com bastante óleo,e bem quente, coloque a couve e deixe por alguns minutos.
  14. Retire com uma escumadeira, e coloque em cima de papel absorvente, para retirar o excesso do óleo.
  15. Bom Apetite
  16. PS: No meu, recheei com queijo coalho.

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com