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Agosto 30, 2009 | Visitas: 2
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LULAS COM AMÊIJOAS
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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • 60g de margarina
  • 4 cebolas
  • 2 malaguetas
  • 1 kg tomate
  • 80 g de bacon
  • sal
  • uma pitada de gengibre ralado
  • 500g de amêijoas
  • salsa.

Preparacao
  1. Numa frigideira ponha a margarina, as cebolas cortadas ás rodelas e as malaguetas picadas, e deixe cozinhar até a cebola estar mole (vá mexendo sempre). Corte o tomate sem casca em rodelas pequenas e tire as sementes, juntando depois ao preparado, assim como o bacon (também partido aos cubos), o sal e o gengibre. Regue com um copo de água, tape e deixe apurar durante 20 minutos. Junte as lulas e as amêijoas e deixe cozinhar durante mais 20 minutos. Polvilhe depois com salsa picada e acompanhe com batatas cozidas.
  2. * amêijoa – designação de vários moluscos lamelibrânquios, alguns dos quais apreciados em culinária.

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